Текст и фотографии Уильяма Брумфилда Московская область включает немало исторических городов, однако Зарайск, расположенный в 150 км к юго-востоку от столицы, занимает среди них особое […]
Красная рябина: дерево русской памяти, осени и домашнего уюта
11 октября отмечают День красной рябины - неофициальный осенний праздник, посвященный дереву, которое трудно спутать с каким-либо другим. Когда листья начинают золотиться, а воздух становится прозрачным и холодным, на ветках рябины вспыхивают яркие гроздья ягод. Они словно маленькие огоньки среди осеннего сада напоминают о приближении зимы. В России рябина давно стала не только приметой сезона, но и частью культурной памяти: ее образ живет в песнях, стихах, народных поверьях и семейных историях. Для русскоязычных эмигрантов это еще и один из тех образов родины, которые можно неожиданно встретить далеко от дома. У праздника 11 октября нет статуса официального государственного или международного дня, а его точное происхождение не вполне документировано. Но сама рябина заслуживает внимания независимо от календаря. Это дерево, которое веками росло рядом с человеком - у деревенских домов, вдоль дорог, на опушках леса и в садах. Ее ценили за неприхотливость, красоту, возможность использовать ягоды в заготовках и способность украшать пейзаж тогда,…
Каша: самая простая еда с тысячелетней историей
10 октября отмечается Всемирный день каши - World Porridge Day. На первый взгляд может показаться, что для праздника выбран слишком простой продукт: крупа, вода или молоко, немного соли или сахара. Но именно в этой простоте и заключается удивительная история каши. Она появилась задолго до современных государств, национальных кухонь и даже привычного нам представления о завтраке. Каша стала одной из тех форм еды, которые человечество придумало практически неизбежно: когда люди научились выращивать и хранить зерно, его можно было раздробить, залить водой и приготовить в горшке над огнем. Так родилось блюдо, которое спустя тысячи лет существует почти на всех континентах. Точно назвать место, где появилась первая в истории каша, невозможно. Порридж - это не конкретный рецепт, а целый класс блюд из размягченных в воде или другой жидкости зерен, круп и иногда других растительных продуктов. Археологи находят свидетельства приготовления «кашеобразной» пищи уже в поселениях неолита. Исследования древних остатков пищи в Чатал-Хююке на территории…
Как почта помогала эмигрантам начинать новую жизнь
9 октября отмечается Всемирный день почты - праздник, который напоминает о значении одной из самых привычных и в то же время удивительных систем связи. Сегодня мы отправляем сообщения за секунды, оплачиваем счета онлайн и отслеживаем посылки на карте. Но еще совсем недавно письмо могло идти через океан неделями, а весть от близкого человека становилась событием, которого ждали с тревогой и надеждой. Для миллионов эмигрантов почта была гораздо большим, чем способом передать новости. Она помогала сохранять семью, поддерживать связь с родиной, находить работу, отправлять деньги и постепенно превращать незнакомую страну в новый дом. Дата праздника выбрана не случайно. 9 октября 1874 года в Берне представители 22 государств подписали Бернский договор, положивший начало Генеральному почтовому союзу, который в 1878 году получил название Всемирного почтового союза - Universal Postal Union, или UPU. До этого международная переписка регулировалась множеством отдельных соглашений. Отправка письма за границу могла требовать сложных расчетов, а тарифы и правила различались…